Коріння соляної промисловості сягає часів неоліту. Найдавніші солеварні на території Європи та Передньої Азії виявлені під час розкопок поселення Провадія-Солніцата на чорноморському узбережжі Болгарії – одного з перших міських поселень у Європі. Видобувати сіль мешканці городища почали біля 5500 р. до н.
Коли люди дізналися про сіль?
Сіль – постійний супутник людства з давнину. Достовірно відомо, що сіль була присутня в раціоні жителів стародавнього Єгипту, також згадується в китайському фармацевтичному трактаті «Пень-Цао-Кан-Му», вік якого близько 4700 років.
Як люди дізналися про сіль?
Мисливці, вистежуючи дичину, помічали, як дикий олень чи лось лизав у траві прозорий камінь, схожий на кригу. Але цей лід не танув ні в руках, ні на сонці. А коли мисливці куштували його язиком, наслідуючи тварину, то відчували надзвичайно приємний і гострий смак. Вони відламували шматки каменю і забирали його з собою.