Процес, коли духова шафа включена і очікується її нагріванняЯкраз і прийнято називати розігрівом духовки. У середньому для того, щоб розігріти звичайну електричну духовку, потрібно 15-20 хвилин. Деякі духовки мають спеціальний індикатор.
Скільки треба чекати доки розігріється духовка?
Скільки часу потрібно на розігрів духовки? Як орієнтир можна взяти такі значення: приблизно 10 хвилин для конвекційних або електричних духових шаф, які зазвичай прогріваються набагато швидше, та 15–20 хвилин для звичайних газових моделей.
Чи потрібно розігрівати духовку перед випіканням?
Коли потрібно розігрівати духовку заздалегідь Тепло, до якого розігрівається духовка, допомагає дріжджам підняти тісто на максимально можливу висоту до того, як буханець набуде своєї кінцевої форми.. Якщо помістити тісто в холодну духовку, хліб вийде плоским, сухим і погано жуватиметься.