Яка риба краща за кижуч чи форель?
«Кижуч менш жирна риба, ніж фермерська форель, і її можна солити, як кету, або коптити гарячим способом.
Яка риба краще кижуч чи?
Незважаючи на очевидну різницю, однозначно сказати, яка риба краща — кета чи кижуч, неможливо. Все залежить від того, як ви збираєтесь готувати рибну тушку. Кета, наприклад, в результаті термічної обробки вийде суха: тому її не варто смажити у вигляді стейків або запікати в духовці.