На якому режимі жарити на індукційній плиті?
Котлети готуються в режимі Як смажити котлети на індукційній плиті "смаження" при температурі 120 градусів. Для обсмажування кожної сторони достатньо 13-15 хвилин. Натискати на котлету лопаткою можна лише в момент її викладки на сковороду. Якщо зробити це трохи пізніше, м'ясо пустить сік і рум'яної скоринки вже вийде.
Що не можна робити на індукційній плиті?
Не підходять алюміній, скло, мідь, кераміка, фарфор, латунь. Мідь та алюміній пластичні, залишають плями, не магнітяться. У кераміки та скла теж відсутні властивості притягувати магнітні потоки, зате бувають нерівні краї, що дряпають склокераміку.