Скільки варити філе, щоб було м'яким?
Куряча грудка на кістки та зі шкірою приготується приблизно за 30 хвилин. Філе звариться за 20-25 хвилина якщо порізати його на шматочки – за 10-15 хвилин.
Як зрозуміти, що філе готове?
Розріжте м'ясо в самому товстому місці або поруч із кісткою. Зсередини воно має бути рівномірно білим. Рожевато курятині потрібно ще час на приготування. Крім того, якщо готову курку почати різати або проткнути вилкою, ножем або зубочисткою, з неї виділятиметься прозорий сік.