Як правильно варити фарш?
Спосіб приготування: залити фарш холодною водою, довести до кипіння, посолити на смак і варити до розм'якшення (зазвичай 3-4 хвилини). Зайву воду за необхідності злити.
Як зробити фарш соковитим та м'яким?
Для того, щоб фарш був соковитішим, іноді додають колотий лід або бульйон. Особливо це допомагає, якщо м'ясо недостатньо жирне. Це легкий, дієтичний спосіб зробити фарш соковитішим, не перевантажуючи жирним м'ясом. Будь-які овочі, нарізані дрібно або натерті на тертці, будуть додавати соковитості.