Як приготувати сирники, щоб вони не прилипали до рук?
Щоб сирники не прилипали до рук під час формування – змочуйте пальці невеликою кількістю теплої води.
Що краще сирники з манкою чи борошном?
Борошно теж може вбрати вологу і поліпшити якість сирної маси, але вона надасть характерного смаку випічки, якого в сирниках бути не повинно. В обох випадках важливо не перебрати: з борошном сирники втратять сирний смак, а з манкою можуть вийти сухими. Переважно все ж таки в сирники додавати манку.