Яке листкове тісто краще дріжджове чи бездрожжеве для Наполеона?
Листкове бездрожжеве тісто ідеально підходить для випікання кондитерських виробів та тортів: трубочки, тарталетки, торт «Наполеон» та багато іншого.
Чи потрібно розкочувати листкове тісто для Наполеона?
Нічого розкочувати не доведеться. Просто викласти пласти тіста на лист на пекарський папір і наколоти кожен виделкою, щоб при випіканні вони не надувались. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку) або до легкої золотистості.