Як правильно смажити стейк із корейки?
Інструкція приготування
- Стейк змастити оливковою олією та викласти на суху розпечену сковороду гриль.
- Приправити часниковою приправою.
- Перевернути, як тільки нижня сторона підрум'яниться. Приправити меленим чилі. Посолити.
- За хвилину зменшити вогонь і прикрити кришкою. Обсмажувати близько 5-7 хвилин.
Чому корейка виходить сухою?
Свиняча корейка – дуже смачна частина туші, проте, здебільшого вона виходить сухою, т. до. в ній дуже мало жирових прошарків.