Як використовувати макуху від яблук?
Із нього можна зварити густий джем. Безвідходне виробництво! Потім його можна використовувати як начинку для пиріжків або тертого пирога, для пісочних кошиків, можна загортати в млинці або просто намазувати на печиво та тости. Джем з яблучної макухи-віджимання виходить густим та ароматним.
Як роблять справжній сідр?
Сидр проводиться підготовкою та подрібненням яблук. Віджимання мезги виходить яблучний сік, який після фільтрації направляється на бродіння при температурі 25-35С на 12 днів. Далі відбувається освітлення, фільтрація, додавання цукру з винними дріжджами та сидр вирушає на вторинне бродіння близько 14 діб.