Якщо печінка свіжа, то можна опустити її в ємність із гарячою водою на 20-30 секунд або просто ошпарити її окропом. Потім перекласти шматок на обробну дошку, надрізати з одного боку невелику ділянку плівки. Після цього акуратно великим пальцем відокремити плівку з печінки.
Чи потрібно знімати плівку зі свинячої печінки?
Чи потрібно знімати плівку зі свинячої печінки. видаляти її потрібно обов'язково, інакше ваша страва буде зіпсована. Справа в тому, що саме через плівку свинина під час приготування стане жорсткою, тим більше якщо ви не приберете не тільки плівку, але і жовчні протоки, вони дадуть гіркоту.
Чи потрібно знімати плівку з печінки?
Перед роботою печінка слід обмити, очистити від жовчних проток і плівки. Якщо плівку не видалити, то під час смаження печінка через це стане жорсткою. Наша порада допоможе вам легко та просто зняти плівку з печінки.