Як різати сир на трикутники?
Якщо шматочок сиру був відрізаний від великої головки та має трикутну форму, то покладіть його широкою стороною на стіл і нарізайте однаковими за розміром тонкими трикутними клинами. Якщо є потреба, можна розрізати клини на міні-трикутники.
Як правильно нарізати сир на продаж?
Різання м'якого сиру проводиться загостреним ножем зі спеціальними повітряними кишенями. Це дозволяє отримати шматки рівної форми, які в процесі не прилипатимуть до леза. Сир із пліснявою нарізають кубиками, для цього використовують ніж із широким рівним лезом.