Що додати для смаку у квашену капусту?
У капусту також можна додати:
- Цукор. Він прискорить процес бродіння. …
- Буряк або гарбуз у поєднанні з морквою або замість неї.
- Яблука. …
- Журавлину, брусницю.
- Лавровий лист, запашний перець, гілочки кропу з насінням, кмин, хрін, листя смородини або інші приправи на ваш розсуд.
Які спеції можна додавати до квашеної капусти?
Що ж до спецій, то для квашеної капусти відмінно підійдуть такі спеції: майоран, кмин, запашний перець та лавровий лист. Вони посилять смак інгредієнта та гармонійно доповнять його аромат. Забрати зайву кислотність допоможуть сушені гриби.