Як гасити м'ясо?
Вода має покривати м'ясо на 2 пальці. Воду можна додати одразу гарячу. Доводимо воду до кипіння і гасимо м'ясо під кришкою на мінімальному вогні протягом 1,5-2 годин. Через годину після початку гасіння підливу краще спробувати на смак і при необхідності додати сіль або перець.Похожі
У чому гасять?
Кассероль (Casserole) – це керамічний або зроблений з жароміцного скла горщик або каструля. У цьому посуді гасять овочі, птицю, рибу, морепродукти та м'ясо в соусі. Великий плюс касеролі у практично герметичній кришці та конструкції, призначеній для тривалого стояння в духовці.