Що робити, якщо тісто для сирників занадто рідке?
Додайте в тісто 3-4 столові ложки манки та залиште тісто на 20 хвилин на столі. Манка вбере в себе зайву рідину, набухне, і тісто стане густішим.
Чому сирники виходять рідкі?
Чому сирники рідкі і розвалюються Причина – надто жирний сир і недостатньо яєць. Сир краще відразу купувати жирністю трохи більше 5%, ніж шукати способи його загуснути. Щодо яєць, то їх має бути не менше 2-3.