У чому різниця між тефтелями та фрикадельками?
Відмінності фрикадельок та тефтелів У фарш для фрикадельок на відміну від тюфтель додають тільки зелень і прянощі, рідше горіхи.. У фарш для тефтелів додають крупи, овочі. Тефтелі смажать чи тушкують, а фрикадельки варять у бульйоні, окропі чи супі. Тефтелі на відміну від фрикадельок та котлет готують або подають у соусі.
Скільки фрикадельок класти у суп?
На 2,5-літрову каструлю я кладу 35 – 40 фрикадельокрозмір яких з волоський горіх. У процесі приготування вони трохи зменшуються у розмірі та виходять саме такими, якими потрібно. Фрикадельки кладу ще холодну воду, а після закипання варю хвилин 5 – 7. Потім додаю інші інгредієнти.