Чи потрібно замочувати червону сочевицю для супу?
Червона та жовта сочевиця не вимагає замочування і добре розварюється. А тому чудово підходить для приготування пюре, каш та густих супів. Викладіть промиту сочевицю в каструлю та додайте воду. Після закипання води готуйте бобові 10-15 хвилин.
Чи потрібно замочувати сочевицю перед варінням у супі?
Чи потрібно замочувати сочевицю перед варінням Замочування необхідно, щоб прискорити процес приготування. Але є нюанс: Зелена сочевиця тверда перед варінням необхідно замочити її на 1-2 години. Коричнева має майже такі ж властивості.