Батьківщиною гречки є південний Китай, а саме гірські області провінції Юннань біля підніжжя Гімалаїв. Гречка введена в культуру понад 5 тисяч років тому, причому одомашнення відбувалося у високогірніших районах, ніж у випадку з іншими зерновими культурами.
Швидкостиглі сорти дозрівають за 70 днів після появи сходів, а деякі й раніше. Середньостиглим для проходження всього життєвого циклу необхідно 70-90 днів, пізньостиглі варіанти дозрівають більш ніж за 90 днів. Гречка на різних стадіях має різні сильні та слабкі сторони.
Звичайна магазинна крупа до посадки не придатна – пройшла термообробку. Сіяти треба зелену крупу, Вона теж є у продажу, – сказала Наумова. Щоб гречка порадувала вас урожаєм, потрібно забезпечити культурі правильну посадку та грамотний агротехнічний догляд. Не всі сорти призначені для тривалого зберігання.