Мариновані патисони рецепт на зиму хрусткі без стерилізації

Мариновані патисони – це смачна і проста страва, яка стане гарним доповненням до будь-якого столу. Це насичена закуска з неймовірним ароматом і неповторним смаком. Головна перевага цього рецепта – відсутність необхідності в стерилізації банок, що робить його ще більш привабливим для багатьох господинь.

Патисон – це невелике овочеве яблуко, яке використовують в кулінарії для приготування різноманітних страв. Він ідеально підходить для маринування, оскільки має ніжну і хрустку текстуру, яка зберігається після консервації. Додайте до цього неперевершений смак маринаду з різних спецій, і ви отримаєте справжню гастрономічну насолоду.

Рецепт маринованих патисонів без стерилізації досить простий і не вимагає великих зусиль. Головне – мати багато свіжих патисонів і бажання приготувати їх на зиму. З таким рецептом ви зможете зберегти патисони протягом тривалого часу і насолоджуватись ними у будь-яку пору року.

Мариновані патисони рецепт на зиму

Мариновані патисони – це смачна і проста українська закуска, яку можна готувати на зиму. Це страва, яка додає сонячного настрою у холодну пору року і дивує своїм неймовірним смаком.

Інгредієнти:

Інгредієнти:

  • Патисони – 1 кг
  • Цибуля – 2 шт
  • Морква – 2 шт
  • Перець гіркий – 2 шт
  • Перець чорний горошком – 1/2 чайної ложки
  • Бутилка для консервації
  • Для маринаду:
    • Оцет (9%) – 200 мл
    • Цукор – 150 г
    • Сіль – 1 столова ложка
    • Вода – 750 мл

Приготування:

  1. Патисони ретельно вимийте і наріжте на тонкі кружочки.
  2. Цибулю та моркву нашаткуйте соломкою.
  3. Перець гіркий наріжте кільцями.
  4. В каструлю налити води, додати оцет, цукор і сіль. Довести до кипіння і варити 5 хвилин.
  5. Додати нашатковану цибулю та моркву, кружочки патисонів і кільця гіркого перцю.
  6. Заготовку в маринаді варити 5 хвилин під кришкою.
  7. Готову заготовку розкласти в стерилізовані банки.
  8. Кип’ятити воду у каструлі і стерилізувати банки з заготовкою протягом 15 хвилин.
  9. Закрити банки герметично і перевернути догори дригом.
  10. Після охолодження зберігати мариновані патисони на зиму в холодильнику або холодному підвалі.

Подаються мариновані патисони як самостійна закуска або в салатах. Їх можна також додавати до гарячих страв для насичення смаку. Смачного!

Хрусткі закуски без стерилізації

Хрусткі закуски без стерилізації

Мариновані патисони – смачна та проста українська закуска, яка може бути заморожена або збережена на зиму без стерилізації. Це ідеальний спосіб зберегти свіжі овочі та насолодитися ними у будь-який сезон.

Хрусткі патисони можна маринувати у різних соусах або зберегти їх у солоній воді. Ви також можете додати до маринаду різні спеції, щоб зробити смак страви більш насиченим. Нижче наведені кілька простих рецептів, які ви можете спробувати.

Мариновані патисони в олії з часником

  • Патисони – 1 кг
  • Рослинна олія – 200 мл
  • Часник – 4-5 зубчиків
  • Сіль – за смаком

1. Вимийте патисони та наріжте їх на кружечки або пластинки.

2. Обсмажте часник на рослинній олії до золотистого кольору.

3. Додайте патисони до сковороди та обсмажте їх разом з часником протягом 2-3 хвилин.

4. Після цього додайте сіль за смаком і продовжуйте готувати приблизно ще 5-7 хвилин.

5. Гарячі патисони перекладіть у банку та залийте маринадом з олії та часнику.

6. Закрийте банку кришкою та залиште в прохолодному місці на кілька годин.

Патисони в томатному соусі

  • Патисони – 1 кг
  • Томатний соус – 300 мл
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Оцет – 2 ст. л.
  • Сіль – за смаком

1. Вимийте патисони та наріжте їх на кубики або пластинки.

2. Змішайте томатний соус, цукор, оцет та сіль у невеликій каструлі та доведіть до кипіння.

3. Додайте патисони до каструлі та варіть протягом 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

4. Гарячі патисони перекладіть у банку та залийте гарячим томатним соусом.

5. Закрийте банку кришкою та залиште в прохолодному місці на кілька годин.

Солоні патисони

Солоні патисони

  • Патисони – 1 кг
  • Вода – 1 л
  • Сіль – 100 г
  • Цукор – 50 г
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Гвоздика – 5 шт.

1. Вимийте патисони та наріжте їх на пластинки або кубики.

2. У каструлі зім’якште сіль та цукор у воді, додайте лавровий лист та гвоздику та доведіть до кипіння.

3. Додайте патисони до каструлі та варіть протягом 5-7 хвилин.

4. Гарячі патисони перекладіть у банку та залийте гарячою солоною водою.

5. Закрийте банку кришкою та залиште в прохолодному місці на кілька годин.

Завдяки цим простим рецептам ви можете насолоджуватися хрусткими маринованими патисонами в будь-який час року. Ці закуски стануть відмінним доповненням до салатів або гарним варіантом закуски під час святкового столу.

Смачні та прості українські закуски

Смачні та прості українські закуски

Україна славиться багатством традиційної кухні, включаючи різноманітні закуски. Смачні та прості українські закуски часто зустрічаються на столах як вдома, так і на святкових заходах. Вони можуть бути гарною доповненням до основних страв або виконувати роль самостійного маленького снеку.

Особливе місце серед українських закусок займають мариновані овочі, такі як патисони. Це невеликі гарбузові овочі, які мають ніжну смакову палітру та хрустку текстуру. Маринування патисонів на зиму є одним з популярних способів їх консервації. Нотки кислотності та ароматні приправи роблять ці закуски особливо смачними та апетитними.

Мариновані патисони можуть бути приготовлені без необхідності стерилізації. Це рятівний варіант для тих, хто хоче швидко та просто зробити закуску на зиму. Процес приготування включає етап маринування, який дозволяє овочам насититися соковитими смаками та стати ще смачнішими з часом.

Хрусткі мариновані патисони без стерилізації можуть стати незамінною закускою на різноманітних святах, будь то Різдво чи Великдень. Вони чудово поєднуються з іншими українськими стравами, такими як сало, ковбаси, сметана та хліб. Ароматні та смачні закуски також можуть бути гарним доповненням до святкового заходу або родинного обіду.

Спробуйте свої сили в готуванні смачних та простих українських закусок, таких як мариновані патисони. Вони не тільки насолодять ваші смакові рецептори, але й зроблять ваш стіл більш щедрим та розмаїтим!

Рецепт маринованих патисонів для зими

Мариновані патисони – це смачна та легко доступна закуска, яка прекрасно підходить для зберігання на зиму. Цей рецепт дозволяє зберегти хрусткість патисонів без необхідності у стерилізації.

Інгредієнти:

  • 2-3 кілограми патисонів
  • 1 літр води
  • 1 літр 9% оцту
  • 200 грамів цукру
  • 2 столові ложки солі
  • 2 головки часнику
  • 5-6 гвоздик
  • 4-5 лаврових листів
  • петрушка (за бажанням)
  • кріп (за бажанням)

Інструкції:

  1. Помийте патисони, зробіть на них невеликі надрізи.
  2. Відваріть патисони в солоній воді протягом 10 хвилин, потім зняти з вогню та промити холодною водою.
  3. У великому каструлі змішайте воду, оцет, цукор та сіль. Доведіть до кипіння.
  4. Додайте в отриманий розчин гвоздику, лаврові листи та дрібно порізаний часник. Змішайте.
  5. Додайте патисони у каструлю з розчином.
  6. Варте патисони 10 хвилин. Вони повинні стати трохи м’якими, але не розвалюватися.
  7. Після варіння, використовуйте десь три години, щоб патисони насолились і наїлися ароматом.
  8. Розкладіть патисони з розчином у чисті банки.
  9. Залийте патисони розчином до країв банок.
  10. Закрийте кришками та залиште в прохолодному місці на 2-3 дні.
  11. Після цього мариновані патисони готові до вживання.

Примітка: Патисони можна споживати відразу після приготування, але вони стають ще смачнішими, якщо відстояться протягом декількох тижнів. Зберігайте їх у прохолодному місці.

Питання та відповіді

Як зробити мариновані патисони?

Для приготування маринованих патисонів вам знадобляться свіжі патисони, оцет, цукор, сіль, коріандр, гвоздика, часник та вода. Спочатку патисони промиваються та розрізаються на невеликі шматочки. Потім вони кладуться у каструлю, добавляється оцет, вода, сіль, цукор, коріандр, гвоздика та часник. Заготовка ставиться на вогонь та вариться протягом 10 хвилин. Після цього патисони розкладаються по банкам та заливаються отриманим маринадом. Банки закриваються кришками та залишаються для охолодження.

Чи потрібно стерилізувати банки для маринованих патисонів?

Мариновані патисони можна приготувати без стерилізації банок. Після того, як заготовка з патисонів та маринаду готова, її можна розкласти по банках, закрити кришками та залишити для охолодження. Важливо, щоб банки та кришки були чистими та сухими. У холодильнику мариновані патисони можуть зберігатися до 6 місяців.

Як можна використовувати мариновані патисони?

Мариновані патисони чудово підходять як закуска до різних страв. Вони можуть використовуватися як самостійна закуска, а також додаватися до салатів чи гарнірів. Мариновані патисони також додають аромат та смак до різних м’ясних та рибних страв. Вони можуть бути чудовим доповненням до сніданку або обіду.

Скільки часу займає приготування маринованих патисонів?

Приготування маринованих патисонів займає близько 30-40 хвилин. Патисони розрізаються на шматочки та варяться протягом 10 хвилин. Після цього заготовка розкладається по банках та заливається маринадом. Завершальний етап – охолодження банок в холодильнику.