Цукіні на зиму у банках

Літо – чудова пора року, коли на городі дозрівають найсмачніші овочі. Одним з таких овочів є цукіні – солодкий і соковитий, з ніжною текстурою. Але що робити, коли цукіні дозрівають масово і не встигають бути вжитими? Ми маємо для вас рішення – консервація цукіні для довготривалого зберігання у банках.

Консервація цукіні – це прекрасний спосіб зберегти цей овоч на зиму і мати доступ до нього протягом усього року. Ми підготували для вас кілька рецептів, які дозволять зберегти цукіні з його найкращим смаком і користю.

1. Консервація цукіні у маринаді

Інгредієнти:

  • цукіні – 1 кг
  • вода – 1 л
  • сіль – 1 столова ложка
  • цукор – 1 столова ложка
  • уксус – 200 мл
  • часник – 4 зубчики
  • кріп – 2 столові ложки

Підготуйте цукіні, намийте їх і наріжте на колечка. У каструлю з водою додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння. Додайте цукіні та варіть їх 5 хвилин. Додайте уксус і нарізаний часник, варіть ще 2 хвилини. Додайте кріп, перемішайте і відправте цукіні у стерилізовані банки. Закрийте банки кришками та стерилізуйте їх протягом 20 хвилин. Готові цукіні будуть чудовим доповненням до будь-якого обіду чи вечері.

2. Консервація цукіні у томатному соусі

Інгредієнти:

  • цукіні – 1 кг
  • томатна паста – 500 г
  • цибуля – 2 шт
  • перець чилі – 2 шт
  • оливкова олія – 2 столові ложки
  • сіль – за смаком

Почистить цукіні, нарізати на кубики. В каструлю додати оливкову олію і обсмажити на ній дрібно нарізану цибулю і перець чилі. Додати цукіні та тушкувати 10 хвилин. Додайте томатну пасту, сіль і варіть ще 20 хвилин. Розкладіть цукіні по стерилізованих банках і стерилізуйте їх варенням протягом 15 хвилин. Готове блюдо прекрасно підійде як гарнір до будь-якого м’ясного чи рибного страви.

Цукіні на зиму у банках

Цукіні на зиму у банках

Мрієш зберегти цукіні на зиму? Маємо для тебе ідеальний рецепт! Завдяки консервації у банках, ти матимеш можливість насолоджуватися свіжими цукіні протягом всієї зими.

Інгредієнти:

  • Цукіні – 1 кг
  • Цибуля – 500 г
  • Помідори – 1 кг
  • Перець чилі – 2 шт
  • Часник – 4 зубчики
  • Сіль – 2 ст. л.
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Оцет – 1 ст. л.

Інструкція:

Інструкція:

  1. Цукіні нарізай тонкими кружечками або стружками. Цибулю нашинкуй.
  2. Помідори обдери з шкірки і наріж їх кубиками. Перець чилі наріж на кільця. Часник розпушкуй.
  3. Поклади цукіні, цибулю, помідори, перець чилі і часник у каструлю. Посипай сіллю іцукором, додай оцет.
  4. Постав каструлю на вогонь і готуй до заварювання на протязі 10 хвилин.
  5. Розкупор каструлю і гарячою масою наповни напівлітрові банки.
  6. Закрий банки металевими кришками та стерилізуй протягом 15 хвилин.

Твої цукіні готові до зберігання! Зроби запас на зиму і насолоджуйся своїм улюбленим літнім продуктом коли завгодно!

Рецепти консервації

Рецепти консервації

Консервація цукіні – чудовий спосіб зберегти це корисне овочеве джерело вітамінів на зиму. У нашому асортименті представлено безліч різних рецептів консервованих цукіні, які ми з радістю поділимося з вами!

1. Консервовані цукіні “Класика”

  • На 1 кг цукіні:
  • 1 столова ложка солі
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 стакан 9% оцту
  • 1 стакан води

Цукіні нарізати на колечка або пластини. Засипати сіллю та залишити на 30 хвилин, щоб побачити виділений сіллю сік. Зняти зайвий сік та промити цукіні. Заварити 1 чашку води з 1 чашкою оцту та 1 столовою ложкою цукру. 3-4 рази переганяти посуд з цукіні скляничками оцту. Стерилізувати банки протягом 10 хвилин. Покласти цукіні в склянку так, щоб банка була повна, залити лишнім оцтом та закрити.

Застосування: Це якісний і смачний продукт, який можна використовувати в якості закуски, додавати до салатів або використовувати при готуванні різних страв.

2. Консервовані цукіні з часником і спеціями

  • 3 цукіні на 1 банку
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1 гірчична ложка кмину
  • 1 гірчична ложка куркуми
  • сіль за смаком
  • вода

Цукіні нарізати на пластини або довгі соломки. Заготовки цукіні на добу укласти в посуд з підсоленою холодною водою. Далі витягнути і зложити в банку з покладеним на дно часником, кмином, куркумою та сіллю. Залити окропом (водою, в якій цукіні укладалися на добу). Закрити кришкою і стерилізувати.

Застосування: Ці цукіні можна вживати як самостійну закуску, та використовувати при готуванні супів, гарнірів або додавати до салатів.

3. Консервовані цукіні з грибами

  • 1 кг цукіні
  • 300 г шампіньйонів
  • 100 мл оцту
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 столова ложка солі
  • 4 гвоздики
  • 5 горошин чорного перцю

Розрізати цукіні на соломкою, а гриби на пластинки. Разом з оцтом, цукром та сіллю, додати гвоздику та горошок перцю варити укласти в кип’ячену воду. Проварити 5-7 хвилин, злити воду і помістити в підсушені стерилізовані банки.

Застосування: Ця закуска чудово підійде для вживання з хлібом або використання при готуванні різноманітних страв.

Довготривале зберігання

Довготривале зберігання

Цукіні на зиму у банках: рецепти консервації для довготривалого зберігання пропонуємо вам використовувати, щоб підготуватися до зимового періоду і мати доступ до свіжих овочів протягом всього сезону. Ми пропонуємо якісну продукцію з довготривалим терміном зберігання, яка задовольнить ваші потреби.

Наші цукіні на зиму зберігаються протягом тривалого періоду без втрати смаку і корисних властивостей. Ми гордимося нашими технологіями консервації, які дозволяють нам підтримувати всі поживні речовини та свіжість овочів протягом всього року.

Наші цукіні на зиму у банках доступні у різних форматах:

  • Натуральні цукіні: ми використовуємо лише свіжі органічні цукіні для створення цього продукту. Вони мають приємний смак і текстуру, а також багаті на корисні речовини.
  • Цукіні з приправами: ми додаємо до цукіні різні приправи, щоб надати їм унікальний смак. Ви можете вибирати серед різних варіантів, таких як італійські кріп, апельсиновий перець, часник і багато іншого.
  • Легко приготовлювані цукіні: наші цукіні вже готові до вживання. Вам лише потрібно відкрити банку та додати їх до вашого улюбленого страви. Це дуже зручно і економить ваш час.

Ми гарантуємо якість і свіжість нашої продукції. Замовте наші цукіні на зиму у банках прямо зараз і насолоджуйтесь натуральними овочами протягом усього року!

Переваги і особливості

Переваги і особливості

  • Цукіні зберігають багато корисних речовин, таких як вітаміни і мінерали, навіть після консервації. Це дозволяє зберігати полезні властивості цукіні протягом усієї зими.
  • Консервування дозволяє тривалий час зберігати цукіні без втрати їх смаку, фарби і текстури. Вас чекає незмінна якість і смак улюбленого овочу протягом усього року.
  • Цукіні у банках – це зручний і практичний спосіб зберігання. Банки забирають мінімум місця і можуть бути легко перевезені та розміщені в підвалах або інших недоступних для світла місцях.
  • Консервовані цукіні можуть використовуватися у різних стравах протягом року без необхідності приготування або зберігання свіжих овочів. Вони відмінно підходять для салатів, соусів, гарнірів і багатьох інших страв!

Питання та відповіді

Які інгредієнти потрібні для цукіні на зиму?

Для консервації цукіні на зиму вам знадобиться: цукіні, оцет, цукор, сіль, часник, спеції за смаком (петрушка, кріп, коріандр тощо).

Як правильно зберігати цукіні на зиму у банках?

Після консервації цукіні потрібно залишити у банці на 1-2 дні при кімнатній температурі, потім його слід поставити у прохолодне місце (кладовку, погріб) при температурі від 0 до +6 градусів.

Як довго можна зберігати цукіні на зиму у банках?

Якщо правильно сконсервувати цукіні та зберігати його у прохолодному місці, то він зможе зберігатися протягом 1-2 років.