Скільки часу солиться пелядь?
Змішайте сіль, цукор та прянощі. Насипте на дно ємності жменю солі. Кожен шматочок риби обваляйте в суміші посолу і покладіть рибу в ємність, попутно утрамбовуючи рибку. Залишки солі всипте поверх риби, закрийте ємність харчовою плівкою та приберіть у холодильник на 24 години.
Скільки солі на 1 літр води для засолювання риби?
Підготуйте рибу і щільними шарами або кругами покладіть її в ємність. Для приготування правильного розсолу змішайте літр води, 2 столові ложки солі з гіркою та столову ложку цукру.