На відміну від соків, при приготуванні смузі зберігається клітковина та корисні речовини цілісних продуктів, що, звичайно ж, набагато корисніше. Ще одна перевага – пюреподібний стан овочів і фруктів засвоюється набагато легше і зводяться нанівець негативні властивості грубої клітковини.
Чому смузі корисніше соку?
Є напій, який багато разів виграє за корисністю у фруктових соків. Йдеться про смузі. А все тому, що перед вичавлюванням соку з фруктів знімають шкуру – а в ній дуже багато корисної клітковини! Смузі – це густий напій із фруктів, овочів або ягід, подрібнених у блендері.
Чим відрізняються смузі від соків?
Основна ж відмінність цих двох приголомшливих напоїв у тому, що сік одержують шляхом віджиму, він не містить м'якоті інгредієнтів і зазвичай складається з одного-двох фруктів. А ось смузі, навпаки, – це різноманіття складових і м'якоті, що міститься в напої, фруктів і ягід.