Для чого запікати у фользі?
Зміст:
Фольга за запікання — незамінна річ на кухні. Вона не лише захищає посуд від жиру, але й допомагає приготувати ароматні та смачні страви в духовці. Виявляється, мало хто здогадується, що від певного боку фольги залежить, чи буде ваша страва соковитою і не пригорить.
Чому краще запікати м’ясо в рукаві чи в фользі?
В чому краще запікати м'ясо та птицю У фользі це буде найшвидше, страва вийде соковитою. М'ясо в рукаві готується дуже рівномірно, за відчуттями більше схоже на приготування на парі, але іноді соку надто багато, і вміст рукава виходить просто вареним.
Скільки часу запікати свинину в фользі в духовці?
Інструкція з приготування Закрити м'ясо фольгою і поставити в духовку на 60 хвилин за температури 200 °С. Якщо у вас великий шматок (більше ніж 0,5 кг), то можна поставити і на півтори години. Коли спливе цей час, розкрити фольгу і включити духовку ще на 30 хвилин, температуру можна знизити до 170 °С.
Як використовувати фольгу в духовці?
Нагадаємо, що глянсова сторона фольги частково відбиває світло і тепло, а матова – навпаки, поглинає тепло. Таким чином, якщо блюдо повинно залишатися холодним, оберніть його глянсовою стороною назовні. Якщо ж ви хочете довше зберегти блюдо теплим, оберніть його глянсовою стороною всередину.