Як прибрати запах зіпсованого фаршу?
Як позбутися кислого запаху в фарші
- Вимочити у холодній воді з ложкою оцту протягом години.
- Одну годину вимочувати фарш у лимонному соку чи вині.
- Добавити в фарш гірчицю і залишити на годину.
- Вимочити у розчині марганцівки.
Чому смердить кнур?
За запах кнура відповідають дві основні речовини: андростенон та скатол. Андростенон – це чоловічий стероїдний феромон, тоді як скатол та індол – це продукти розпаду, що утворюються в процесі метаболізму триптофану.