О 17-20 – гаряча закуска, о 18-30 – 18-40 – перше гаряче, бажано порційне, у 19-50 — 20-00 – друге гаряче, бажано загальне, о 21-30 приблизно – торт.
Коли подавати гаряче?
Після холодних закусок подають гарячі, потім перші страви, гарячі страви, десерти та фрукти. Змінювати послідовність подачі частування на індивідуальну вимогу не прийнято.
В якому порядку подавати блюда?
Класична черговість подачі страв: салати -> закуски -> супи -> основні страви. Перед подачею страв та напоїв гостям переконайтеся, що вони відповідають фотографіям (зовнішній вигляд страви та подача: стейк-ніж, посуд і т. д.).