Як зберегти солоні огірки без розсолу?
Солоні та малосольні огірки належить зберігати в холодних та темних місцях при температурі не вище +4°. Ідеально підійде сухий льох чи підвал. Якщо ви впевнені як консервація, то допустимо зберігати закрутку в темному місці при кімнатній температурі.
Як засолити огірки на зиму без оцту?
солі на 1 л води (розсіл краще робити із запасом) Доведіть розсіл до кипіння і залийте банки з огірками на 2-3 хв. Злийте розсіл у каструлю і знову закип'ятіть. Залийте гарячий розсіл у банки і закатайте кришками. Переверніть банки вгору дном і остудіть.