Як приготувати мак для пирогів?

Для макової начинки важлива м'якість, інакше смачної випічки не вийде. Тому Спочатку зерна рекомендується залити окропом, потримати так 10 – 15 хвилин і злити воду. Потім мак потрібно покласти в каструлю з товстим дном і варити у молоці чи воді на слабкому вогні.. Так продукт вбере необхідну вологу і стане м'якшим.

Як зробити макову начинку без блендера?

Якщо немає блендера можна розім'яти зерна у ступці або пропустити через м'ясорубку. Додати 1 склянку цукру. Добре перемішати. Спочатку суміш буде сухою, але потім стане вологою, чорною з глянцевим блиском.