Чи потрібно готове листкове тісто розкачувати?
Для всіх наших рецептів готове листкове тісто потрібно попередньо розморозити. Ганна Єловікова, шеф-кухар та гастродослідник розповіла нам, як вона працює з цим тестом.
Чи потрібно розкочувати листкове тісто для Наполеона?
Нічого розкочувати не доведеться. Просто викласти пласти тіста на лист на пекарський папір і наколоти кожен виделкою, щоб при випіканні вони не надувались. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку) або до легкої золотистості.