Крім соку лимона чи лимонної кислоти соду можна погасити звичайним оцтом, який без проблем продається у будь-якому продуктовому магазині. Для отримання позитивного результату необхідно в чайну ложку накапати 5-7 крапель 9% оцту.
Чим погасити соду Якщо немає оцту та лимонної кислоти?
Як гасити соду лимонною кислотою Розмішують у 1/4 склянки питної води 1 чайну ложку лимонної кислоти. У такій кількості води розводять харчову соду (1 год. ложка). Наливають обидві суміші миску з борошняною сумішшю і відразу ж замішують тісто.
Чим можна замінити оцет для гасіння соди?
Лимонна кислота Лимонна кислота м'якша за оцет, але за властивостями дуже схожа. Для гасіння чайної ложки соди потрібно півтори лимонного концентрату. У сухому вигляді краще додавати разом із содою прямо в тісто.