манка) крупа із зерен пшениці так званого сортового помелу із середнім діаметром частинок від 0,25 до 0,75 мм.
Що входить до складу манної каші?
До складу манки входять швидкі вуглеводи, крохмаль, білки, вітаміни групи Е та В, а також кальцій, калій, фосфор, залізо, натрій та велика кількість глютену. Містить мінімальну кількість клітковини.
Звідки беруть манну крупу?
Дивно, наскільки очевидною є відповідь: манну крупу роблять із пшениці. При виготовленні пшеничного борошна відсівається приблизно 2 відсотки великих за розмірами крупинок. Відхід, що утворився, і є манна крупа.