Сало корисно при легеневих захворюваннях, воно виводить з організму важкі метали, має протипухлинні властивості, в ньому не живуть гельмінти-паразити. Свиняче сало, особливо у поєднанні з часником, підвищує імунітет та життєвий тонус, особливо в осінньо-зимовий період.
— Сало багате вітамінами А, Е, мінеральними речовинами (калій, фосфор, мідь, селен, цинк та інші), а також поліненасиченими жирними кислотами омега-6, які сприятливо впливають на серцево-судинну систему, сприяють нормалізації рівня холестерину, важливі для обміну речовин, нормальної роботи мозку.
У народній медицині сало застосовується при лікуванні багатьох захворювань: хвороб легень, печінки, варикозного розширення вен. Воно знімає суглобовий, зубний біль, лікує геморой, мастит та ін.
Шкода сала Сало – дуже калорійний продукт: у 100 г міститься близько 800 ккал. Це означає що якщо ви не плануєте витратити всю отриману від цього продукту енергію, то ризикуєте набрати зайву вагу. Вживання сала у великій кількості може призвести до ожиріння.