Що таке урбеч та з чим його їдять?
Урбеч натуральна густа та тягуча маса, маслянистої консистенції з підсушеного насіння або горіхів, яку їдять у сирому вигляді, з додаванням вершкового масла, меду. Справжня паста з лляного насіння (у перекладі з аварського "урба" – меле насіння льону) перетирається кам'яними жорнами до однорідності.
Чим небезпечний урбеч?
Що стосується шкоди, урбеч не рекомендується вживати алергікам та людям з харчовою непереносимістю. Крім того, урбеч – вельми калорійний продукт (500-600 ккал на 100 грам), тому людям із надмірною масою тіла також слід обмежити споживання цієї пасти.