Як забрати кістки з філе оселедця?
Спосіб 2
- Відріжте голову та хвіст. …
- Випотрошіть оселедець. …
- Оберніть рибу харчовою плівкою або паперовим рушником і злегка постукайте об стіл. …
- Розкрийте оселедець, як книжку, і покладіть черевцем униз на дошку. …
- Якщо залишилися дрібні кісточки, Висмикніть їх пінцетом.
- Знову переверніть філе і обережно зніміть шкіру.
Як швидко почистити оселедець без кісток?
Проводимо пальцем вздовж хребта та акуратно відокремлюємо філе від хребта. Також відокремлюємо хребет від іншої половинки філе. Все, хребет з усіма великими кістками ми вилучили. І тепер за допомогою звичайного пінцета, видаляємо дрібні кісточки, що залишилися, ви легко зможете відчути кісточки, провівши по філе пальцем.