Як правильно вимочувати цвітну капусту?
У глибоку миску набрати холодної води, добре посолити (на 1 л води столова ложка солі) і опустити суцвіття на 20 хвилин. Якщо в капусті були комахи, то під дією такого соляного розчину вони спливуть на поверхню. Ретельно промити проточною водою.
Скільки хвилин цвітну капусту?
15 хвилин Викладіть суцвіття капусти в киплячу воду. За бажання рідину можна посолити до смаку. Варіть капусту на середньому вогні 10-15 хвилин. Чим довше вона варитиметься, тим м'якше стане.