Скільки можна тримати крильця у маринаді?
Маринад для курячих крилець Таке м'ясо можна, зрозуміло, смажити відразу, але краще його спочатку замаринувати. Причому маринад може бути досить агресивним (тобто включати кислоту) – жир і шкіра не дозволять м'ясу пересохнути, якщо ви не маринуватимете крильця довше, ніж 4 години.
Як довго маринувати курячі крильця?
Курячі крильця маринуються швидко: від 30 до 60 хвилин. Можна тримати і довше. Маринад повинен повністю покривати крила, щоб вони просочилися рівномірно. Якщо кладете сушені трави, розітріть їх пальцями.